可乐鸡翅的正确做法,相信很多人都喜欢吃可乐鸡翅,而且没有人能拒绝可乐鸡翅的美味,可乐鸡翅早就已经成为我们现在的日常生活最常见美食之一了,不仅营养价值很高,而且口感很好,下面是可乐鸡翅的正确做法。
可乐鸡翅的正确做法1
【可乐鸡翅】的做法
8个鸡翅洗净,正反面都斜切2刀开口。
鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐,腌制20分钟后,入冷水锅中焯水,煮沸后捞出,擦干水分备用。
*一般肉类的都要先焯水去除血水,但可乐鸡翅要腌制更加适合先腌制后焯水,不然鸡翅不容易腌制入味。
热锅热油,下鸡翅煎至两面金黄,加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色。
倒入1罐可乐(330ml)煮沸,转中小火加盖焖10分钟后,开盖转大火收汁。
*收汁时需不停搅拌,避免糊掉,如果不喜欢太甜的口味,可加入适量盐来中和甜味。
留少许汤汁后关火盛出,撒上适量熟白芝麻。
可乐鸡翅完成!
可乐鸡翅的正确做法2
可乐鸡翅的做法
鸡翅洗干净,两面划刀,锅中放入适量冷水,放入鸡翅,加入适量姜丝和两勺料酒,大火煮出血沫,撇去浮沫,捞出沥干水分
平底锅刷油,鸡翅下锅小火慢煎,煎至两面金黄,捞出,热油爆香姜丝和葱,倒入鸡翅,加入两勺生抽
一勺蚝油+少许盐,翻炒均匀上色,倒入一瓶可乐,没过鸡翅即可!盖上锅盖中小火焖15分钟,转大火收汁至浓稠,撒上芝麻!
真的太好吃了。
可乐鸡翅的正确做法3
可乐鸡翅的.做法
鸡翅切几刀加少许盐一勺料酒两勺生抽研制一小时左右
锅里放少许油,小火煎至金黄色。
这样就差不多了,加几片姜煸炒一下。
加一勺生抽,可乐莫过鸡翅大火烧开撇去浮末。改小火炖20分钟,收汁装盘。
我们家孩子不吃葱花就没有加,可以撒点小葱末。也可以多留点汤汁拌饭
可乐鸡翅的正确做法4
可乐鸡翅根的做法
备料。
鸡翅根洗净,在两面各划两刀放入容器中,这样更容易入味。
加入适量的料酒、盐、生抽,抓揉均匀腌十几分钟(时间充足的话可以多腌一阵,更入味)。
锅中油烧热后放入姜片,并把翅根一个个拈进锅中,中火煎黄后一个个翻面继续煎。两面都煎黄了倒入可乐,
放入一勺白糖,再放一点生抽 、少许老抽(放多了烧好后翅根颜色会暗黑)。
盖上锅盖中小火焖烧二十分钟左右,汤汁减少变浓后用筷子沾汁尝味,若感觉明显的味偏淡,根据情况增加白糖和生抽或盐(注意: 收干汁后味道会更重哟)。
烧到自己喜欢的软硬程度后开大火收浓汁,关火、起锅、装盘,撒上一些白芝麻就可以端上桌了。